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Anchova Assada com Batatas, cebolas e tomates cereja | Guilherme A. Kleinschmitt Ingredientes: Faça talhos
paralelos transversais ao longo do peixe. Moa o sal grosso, junte com
as ervas já finamente picadas, o alho a pimenta e o suco de limão.
Esfregue a mistura de temperos por dentro e fora do peixe e reserve
por, no máximo, 15 minutos, levando-o em seguida ao forno médio
pré-aquecido. *Asse o peixe e as batatas em assadeiras separadas, pois se assar tudo junto as batatas, cebolas e tomates absorverão o sabor do peixe. Em assadeiras separadas, além de evitar tal mescla, você enriquece o prato respeitando os sabores individuais de cada ingrediente e agrega mais de um sabor ao seu prato. Rendimento: 4 porções
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