Salpicão de Frango Defumado | Leonilda

Ingredientes
1 xícara (chá) de peito de frango defumado
50 g de uva passa branca
1 maçã verde cortada em cubos
1 xícara (chá) de cenoura crua ralada
½ xícara (chá) de abacaxi picado
Azeitonas a gosto
Nozes ou castanha de sua preferência a gosto
Suco limão, ou vinagre a gosto
1 xícara (chá) de maionese
½ xícara (chá) de creme de leite
Salsão a gosto
Azeite a gosto
Sal, pimenta a gosto

Deixe o peito do frango defumado por alguns minutos em água fervente e
desfie.
Misture com os outros ingredientes. Coloque em um prato de servir e decore a gosto.

*Se preferir cubra com batata palha na hora de servir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 4,70 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: Janeiro/2012