Tainha Recheada | Luciane Moreira

Ingredientes
Tainha inteira, com ovas e limpa (1,5 kg)
1 cebola média ralada
1 maço de cheiro verde picado
1 ovo inteiro
Sal e limão
Azeite
Farinha de mandioca
2 batatas em rodelas

Tempere o peixe com sal e limão e deixe descansar por uma hora. Desmanche as ovas em uma bacia, coloque a cebola, cheiro verde, o ovo, um fio generoso de azeite e tempere com sal. Misture bem e, aos poucos, acrescente a farinha de mandioca até obter uma consistência pastosa. Recheie a tainha.
Coloque as rodelas das batatas em uma assadeira e sobre elas acomode o peixe. Regue com azeite eleve ao forno médio, pré aquecido por aproximadamente 40 min.

*Pode substituir as ovas do peixe por 2 ovos.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 18,90 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: Junho/2010