Brigadeiro Casado | Beatriz Soares

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de cacau em pó
100 g de geléia de morango, passado no liquidificador
Leite em pó, suficiente para dar liga à massa.
Corante alimentício gel, vermelho opcional
Açúcar cristal

Cozinhe as latas de leite condensado em panela de pressão por 45 min. Deixe esfriar bem antes de abrir.
Misture 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e o cacau em pó, mexa bem com o auxílio de uma colher. Deixe descansar por 2 horas coberto com plástico filme.
Em outro recipiente misture bem o leite condensado cozido, a geleia de morango e o leite em pó, até que fique uma massa homogênea. Deixe descansar por 2 horas, coberto com plástico filme.

Modelagem:
Unte as mãos com manteiga e pegue porções das massas, modele dando formato de bolinhas. Passe os docinhos pelo açúcar cristal granulado e coloque-os em forminhas de papel.

*Pode-se fazer os brigadeiros de forma tradicional.
*Não abra as latas de leite condensado quando estiverem quentes, perigo de queimaduras graves.

Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado
Tempo de preparo: 45 min + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 8,00 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: Janeiro/2012