Bolo com Creme de Morangos | Leonilda

Ingredientes:
6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata na batedeira as claras em neve, acrescente as gemas passadas pela peneira, uma a uma, e o açúcar aos poucos.
Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha, e por último o fermento.
Unte uma assadeira com margarina e polvilhe farinha de trigo. Coloque a massa e leve ao forno pré aquecido a 180ºc, por 40 minutos ou até dourar as bordas. Retire do forno e corte ao meio na horizontal.

Recheio e cobertura:
1 caixa de morangos fatiados
1 lata de leite condensado
*1 lata de leite
1 colher (sobremesa) de amido de milho

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo brando até engrossar, mexendo sempre. Deixe esfriar e recheie e cubra o bolo. Decore com morangos fatiados.

*Utilize a lata de leite condensado para medir o leite.
*Pode-se cortar o bolo duas vezes, resultando em três discos.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 7,40 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: Janeiro/2011
 

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