BOLO JULIANA MESCLADO | Dorly Correa

Ingredientes:
100gr de nozes trituradas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) cheias de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 ovos

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez. Coloque a farinha, o cacau em pó, o leite e bata novamente, coloque o fermento por ultimo. Unte e enfarinhe uma forma, coloque a massa e leve ao forno médio pre aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Recheio
1/2 litro de leite
1 pacote de pudim de chocolate
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 lata de leite condensado
1 cálice de rum (opcional)
1 colher (sopa) de manteiga

Misturar todos os ingrediente e levar ao fogo até engrossar, reserve e use depois de frio.
Corte o bolo ao meio, umedeça com licor da sua preferência e coloque o creme de chocolate, nozes trituradas, uma camada de chantilly e cerejas picadas. Cubra com a outra metade com bolo e umedeça-o também. Cubra com chantilly. Decore fazendo uma calda com 2 (sopa) colheres de cacau com um pouquinho da caldinha da cereja e mescle o bolo usando uma colher ,enfeite com nozes,castanha trituradas e cerejas.

Calda:
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 Colher (sobremesa) calda de cereja ou licor de sua preferência

Misture bem os ingredientes e coloque sobre o bolo. Com o auxílio de uma colher faça movimentos circulares, levemente, dando o efeito de mesclado.

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 40 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 9,70 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: Julho/2009