Broa de Fubá Mineira | Camilla Loureiro

Ingredientes:
*3 copos de leite
*3/4 copo de óleo
1 colher (chá) de sal
*4 copos de fubá
*2 copos de açúcar refinado
2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de pó químico
4 ovos inteiros
*1 copo de queijo minas curado ralo grosso
*1/2 copo de goiabada cascão em pedaços

Ferva o leite, o óleo e o sal e reserve. Em uma tigela coloque o fubá e escalde com o leite fervido. Espere esfriar e acrescente os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, mexa bem para incorporar. Por último acrescente o queijo ralado e a goiabada, misture bem á massa da broa. Unte uma forma grande de furo central com margarina e polvilhe farinha de trigo. A massa fica bem homogênea, sendo colocada na forma às colheradas. Leve em forno médio, pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado.
Decore com queijo Minas ralado.

*Medida do copo: 250 ml

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 45 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 7,00 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: Outubro/2009
 

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