Torta de Morango | Maria Evangelista

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de água gelada
150 g de manteiga gelada cortada em pedacinhos
Misture com as mãos a farinha, o sal, o açúcar, a manteiga e água, até que a massa fique homogênea. Deixe descansar por uma hora na geladeira.
Abra a massa, em forma de aro removível. Faça alguns furos na base da fôrma com um garfo e asse em forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Recheio:
½ litro de leite
1 lata de leite condensado
6 gemas peneiradas, previamente batidas
5 colheres (sopa) de maisena
250 ml de água quente
1 caixa de gelatina (sabor morango)
1 caixa de morangos
Misture o leite, a maisena, o leite condensado e as gemas. Vá mexendo até engrossar.
Desligue e deixe esfriar. Faça a gelatina com a água e o pó e reserve.
Para montar, pegue a forma com a massa, despeje o recheio e cubra com
os morangos cortados ao meio. Por cima de tudo isso despeje a gelatina
líquida e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.
Tempo de preparo- 1 hora e 40 minutos + tempo de espera
Grau de dificuldade- fácil
Rendimento- 10 porções
Custo- R$9,50 (variável de acordo com a região)
Valor estimado em março de 2010