Arroz Sírio | Eliane Sales
Ingredientes:
2 peitos de frango cozido, desfiado grosseiramente
6 colheres (sopa) de margarina
1 cebola grande ralada
250 g de carne moída
3 xícaras (chá) de arroz
2 tabletes de caldo de frango
6 xícaras (chá) de água fervente
100 g de castanha de cajuDissolva o caldo de frango na água e reserve. Refogue metade da cebola ralada em metade da margarina, acrescente a carne moída e deixe dourar bem, até fritar.
Junte o arroz e refogue mais um pouco, aproximadamente 2 min. Acrescente a água fervente com o caldo de frango diluído. Feche bem a panela e deixe cozinhar.
À Parte, refogue o restante da margarina e cebola, acrescente o frango desfiado e junte a castanha de caju. Refogue bem, acrescente sal a gosto.
Montagem :
Numa panela grande ou refratário faça camadas de arroz alternadas com o frango desfiado, decore com frango e castanhas de caju.Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 12,40 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: Outubro/2010
