Salada de laranja, manga, uvas passas e amora

Salada de laranja, manga, uvas passas e amora | Guilherme A. Kleinschmitt

Ingredientes:
1 pé de alface americana rasgado grosseiramente
2 laranjas de umbigo cortadas em gomos
1 manga fatiada
50 g de uvas passas
50 ml de vinho branco
2 colheres (sopa) de açúcar
Amoras a gosto
folhas frescas de hortelã

Junte as uvas passas ao vinho e açúcar, leve ao fogo até reduzir pela metade. Descarte o líquido e reserve as uvas.
Monte o prato misturando a alface, laranja, manga, as uvas passas, a amora e o hortelã, regue com o molho e pronto, simples assim!

Molho:
suco de 1 laranja
80 g de nata
2 colheres (sopa) de maionese

Em um bowl, emulsionar levemente a nata até encorpar, adicionar a maionese, suco de laranja e misture até homogeneizar - reserve até servir.
Bom apetite.

*Nessa receita foram utilizadas uvas passas brancas e pretas misturadas.
*A versão "original" que tenho sugere o dobro da quantidade de molho uma vez que a alface deve ser imersa nele.
*Optei por diminuir a quantidade de molho para dar um ar maior de leveza à salada, pois a intenção é justamente contrariar a sua característica de "sustância".

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 min
Grau de dificuldade: baixa
Custo: variável de acordo com a quantidade de amoras desejada.

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	Salada de laranja, manga, uvas passas e amora \| Guilherme A. Kleinschmitt Ingredientes: 1 pé de alface americana rasgado grosseiramente 2 laranjas de umbigo cortadas em gomos 1 manga fatiada 50 g de uvas passas 50 ml de vinho branco 2 colheres (sopa) de açúcar Amoras a gosto folhas frescas de hortelã Junte as uvas passas ao vinho e açúcar, leve ao fogo até reduzir pela metade. Descarte o líquido e reserve as uvas. Monte o prato misturando a alface, laranja, manga, as uvas passas, a amora e o hortelã, regue com o molho e pronto, simples assim! Molho: suco de 1 laranja 80 g de nata 2 colheres (sopa) de maionese Em um bowl, emulsionar levemente a nata até encorpar, adicionar a maionese, suco de laranja e misture até homogeneizar - reserve até servir. Bom apetite. Nessa receita foram utilizadas uvas passas brancas e pretas misturadas. A versão "original" que tenho sugere o dobro da quantidade de molho uma vez que a alface deve ser imersa nele. *Optei por diminuir a quantidade de molho para dar um ar maior de leveza à salada, pois a intenção é justamente contrariar a sua característica de "sustância". Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 15 min Grau de dificuldade: baixa Custo: variável de acordo com a quantidade de amoras desejada.