Ingredientes:
400gr de
Berinjela, cortadas em rodelas na espessura de 1 cm
400gr de molho de tomate
200gr queijo mussarela
Azeite de oliva pra regar
Requeijão catupiry pra regar
Queijo ralado pra salpicar
Numa tigela coloque as berinjelas em rodelas na água
com uma colher de sobremesa de sal e deixe-as marinando por
alguns minutos.
Num refratário
regue inteiro com azeite. Coloque as berinjelas uma ao lado
da outra. Cubra com uma parte do molho de tomate.
Regue com requeijão catupiry e salpique queijo ralado
e queijo mussarela.
Faça camada de berinjela novamente.
Regue novamente
com azeite de oliva.
Finalize com queijo mussarela, requeijão catupiry e queijo
ralado.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido até
dourar.
Rendimento:
6 porções
Tempo de preparo: 45 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 6,85 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: Novembro/2009
