BISCOITOS DE GELÉIA | Maria Beatriz

 

 

 

Ingredientes:

200gr de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
2 gemas peneiradas
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido
100gr de geléia de sua preferência

 

Preparo:
Bata na batedeira os três primeiros ingredientes até ficar bem fofo e esbranquiçado.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o amido aos poucos, misturando delicadamente com a ponta dos dedos.

Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 30 min. Abra a massa com um rolo, use plástico filme para abrir a massa e deixar uma espessura desejada. Coloque a geléia e espalhe bem, para que fique uma camada bem fina. Enrole como um rocambole e leve à freezer por 10 min. Corte pequenos discos da massa, coloque dentro de uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio para assar.

 

Rendimento: aproximadamente 75 unidades
Tempo de preparo: 1 hr
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 3,75 (variável de acordo com a região)