Massa:
1 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
1 ½ xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
Bata tudo
no liquidificador, coloque em forma de furo central, untada
e polvilhada com chocolate em pó. Leve para assar em
forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Recheio:
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
100gr de creme de leite
2 claras em neve
Morangos fatiados a gosto
Misture
bem o açúcar, o amido, o chocolate em pó,
o leite, o sal, a manteiga e leve ao fogo brando até
engrossar, mexendo sempre. Acrescente o creme de leite e a essência
de baunilha, desligue o fogo e mexa até esfriar e obter
um creme. Depois de frio, acrescente às claras em neve,
delicadamente até obter um creme bem leve e fofo.
Cobertura:
400gr de chocolate meio amargo picado
200gr de creme de leite
Derreter
o chocolate em banho maria e acrescentar o creme de leite ,
deixe esfriar
para utilizar.
Com o bolo
assado e frio, retire a tampa e faça um corte circulando-o,
nas extremidades. Retire a parte central do bolo. Coloque parte
do recheio no centro do bolo (escavado previamente). Coloque
os morangos fatiados e cubra-os com mais recheio. Coloque a
tampa do bolo novamente e cubra com a cobertura, decore a gosto.
Leve à geladeira por aproximadamente 4hr.
Rendimento:
10 porções
Tempo de preparo: 50 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 10,30 (variável de acordo com a região)
