Ingredientes:
200gr de Conchiglione
200gr de presunto picadinho ( fatiado e depois picado)
200gr de mussarela picadinha
Cozinhe os conchigliones por 7 minutos, escorra
e lave.
Recheie com o presunto e a mussarela picadinhas. Reserve.
Molho branco:
½ litro de leite
1 cubo de caldo de legumes
1 colher de margarina
2 colheres de farinha de trigo
Ferva o leite com o caldo de legumes e a margarina.
Acrescente a farinha de trigo dissolvida em leite e mexa bem
até engrossar. Reserve.
Molho vermelho:
12 tomates sem pele e semente
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
cheiro verde a gosto
1 pitada de açúcar
Deixe os tomates cozinharem bem, amasse com
um garfo e reserve.
Refogue o alho e a cebola. Adicione os tomates e deixe ferver.
Adicione os temperos e reserve.
Montagem:
Num refratário, coloque o molho branco. Arrume os conchigliones
por cima. Cubra com molho vermelho. Polvilhe parmesão
ralado por cima e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 17,00 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: Setembro/2009
