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Ingredientes:
1 1/2 copo de leite morno
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
3 tabletes de fermento biológico fresco
4 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
2 colheres (sopa) de banha
1 kg de farinha de trigo, aproximadamente
1 ovo para pincelar
Gergelim para salpicar
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Recheio:
500gr salsicha
1/2 lata de pomarola (molho de tomate)
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Dissolva
o fermento no leite, açúcar, ovos batendo bem.
Acrescente a manteiga, banha e o sal. Depois vá adicionando
a farinha aos poucos, misturando e sovando bem, até a
massa ficar lisa e desprender das mãos.
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Deixe
descansar por aproximadamente 40 minutos abafada.
Depois de crescida, pegue pedaços pequenos da massa estique
na mesa e recheie com uma colher de sopa de pomarola pronto e
uma salsicha cortada ao meio (se preferir use-a inteira).
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Enrole
no formato de doguinho, ponha numa assadeira untada e enfarinhada,
pincele os pães com uma mistura de 1 ovo inteiro batido,
salpique gergelim se preferir.
Asse em forno a 170 graus até que estejam dourados. Retire
do forno e deixe que descansem, sem abafar, por pelo menos 10
minutos antes de consumir.
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Rendimento:
Aproximadamente 35 unidades
Tempo de preparo: 2hr
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 3,95 (variável de acordo com a região)
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