Ingredientes

30 g de fermento biológico fresco
½ xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
2 colheres (chá) de sal
¼ xícara (chá) de óleo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de mortadela cortada em cubinhos
2 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso
1 gema para pincelar
Óleo para untar

1

Dissolva o fermento com o leite morno e o açúcar. Acrescente os ovos, o sal, o óleo e a farinha de trigo aos poucos. Coloque a mistura em um recipiente untado com óleo e mexa a massa dentro do recipiente para que ela fique untada também. Cubra e deixe descansar por 45min.

2

Abra a massa em retângulo de 40x50cm aproximadamente, espalhe a margarina e distribua o recheio.

3

Enrole como se fosse um rocambole.

4

Corte em rodelas de cerca de 4 cm e pincele-as com a gema. E deixe descansar até dobrar de volume.

5

Salpique o queijo (opcional) ralado e leve ao forno médio, pré aquecido por aproximadamente 15 min. Sirva quente ou frio.

6

Rendimento: variável de acordo com o tamanho das fatias.
Tempo de preparo: 30 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 5,70 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: fevereiro/2011

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