Focaccia Autêntica | Cris Bertho
Ingredientes
45 g de fermento para pão
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
¼ xícara de leite morno
½ xícara de cerveja branca
50 g de margarina sem sal
1/3 xícara de azeite
2 ovos inteiros
650 g de Farinha de trigo aproximadamente
Junte
o fermento e o açúcar e misture com as costas
da colher até formar uma “papinha”, junte
o leite morno e 2 colheres de sopa de farinha, misture bem e
deixe coberto no forno por 20 min.
Após esse tempo, retire e acrescente os ovos ligeiramente
batidos, a margarina, o azeite, a cerveja, o sal e a farinha,
coloque mais se achar necessário.
Sove bem por 10 min e deixe descansar, coberto no forno por
30 min.
Abra as partes pequenas da massa com um rolo.
Faça os formatos que você desejar.
Coloque o recheio de sua preferência.
Coloque para assar em forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos,
até ficar dourado.
Sugestão
de Recheio:
150 g queijo mussarela ou queijo prato picado
150 g presunto picado
2 tomates sem pele e sem sementes picados
50 g de azeitona picada
Se preferir tempere com sal e azeite e pouquinho de vinagre
Orégano
Requeijão se preferir
Rendimento: variável de acordo com o
tamanho das Focaccias
Tempo de preparo: 1 hs
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ variável de acordo com o recheio desejado
