Ingredientes:
Recheio de legumes:
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura picada
2 batatas picadas
100gr de vagem picada
100gr de ervilhas frescas
2 colheres (sopa) de azeite
2 cubos de caldo de frango esfarelados
Refogue
a cebola e o alho o azeite.
Quando
murcharem, adicione o legumes e mexa suavemente apenas para
misturar.
Coloque
os caldos de frango esfarelados por cima, mexa bem para que
pegue gosto e deixe por mais 1 minuto.
Reserve.
2 peitos
de frango com a pele
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta do reino a gosto
Suco de 1 limão
Desosse
o peito de frango, e com a ajuda da ponta de uma faca, vá
abrindo, cortando filés, porém sem desprender
do restante, de maneira que fique um filé grande e fino.
Coloque
entre dois plásticos, e bata bem, para que a carne fique
ainda mais fina e em espessura igual.
Tempere
e deixe tomar gosto.
Recheie
e enrole como se fosse um rocambole, mas de maneira a deixar
no formato original do peito do frango.
Prenda
com palitos.
Besunte muita margarina por cima do frango e ponha em uma assadeira
untada com azeite.
Leve para
assar em forno baixo, até dourar.
Sirva fatiado.
Rendimento-
8 porções
Tempo de preparo- 01h30min
Grau de dificuldade- fácil
Custo- R$ 8,20 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: Agosto/2009
