Ingredientes:
Esponja para a massa:
1 xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
30 g de fermento fresco

Numa tigela coloque todos os ingredientes e misture bem, até formar um papa grossinha.
Deixe descansar por 15 minutos. Reserve.

Ingredientes massa:
1 xícara (chá) de leite morno
½ xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nata
Farinha de trigo para enfarinhar
Margarina para untar

Numa MFP ou Planetária, misture a esponja com os demais ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.
Deixe-a crescer por 1 hora.
Depois da massa crescida, sove um pouco a massa, separe porções do tamanho desejado e modele os pãezinhos. Numa forma untada com margarina ou com papel manteiga, coloque os pãezinhos.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos.

*Pode-se substituir a nata por creme de leite fresco.
*Pode-se rechear os pães com salsicha a gosto.

Rendimento: variável de acordo com o tamanho do pão.
Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera.
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 5,30 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: Abril/2011

 

 

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