Ingredientes:
400g de chocolate ao leite ou meio amargo
50 unidades de biscoitos Maria
1 lata de leite condensado
Chocolate granulado, para decorar
25 palitos de churrasco
25 sacos PP
Cozinhe
a lata de leite condensado em pressão por 30
min. Depois de completamente fria, abra a lata e retire
o doce.
Derreta o chocolate em banho Maria, faça a
temperagem (link).
Coloque doce de leite em uma bolacha Maria, ajuste
o palito de churrasco e cubra com outra bolacha, passa
a espátula nas laterais da bolacha para ajustar
o doce e ficar uniforme.
Banhe uma metade do biscoito no chocolate, deixe escorrer
e coloque no papel alumínio. Leve à
geladeira. Banhe a outra metade do biscoito e coloque
sobre o papel alumínio, decore rapidamente
com o chocolate granulado, deixe secar bem.
Não precisa voltar à geladeira, pois
o biscoito já está gelado e vai secar
o chocolate rapidamente.
Conserve em local arejado, pois o chocolate vai “suar”.
Somente depois desse processo embale os pirulitos
em sacos de celofane e amarre com fitilhos ou fitas
de sua preferência.
*Caso
utilize chocolate hidrogenado não é
necessário a temperagem e nem levar à
geladeira.
*Substitua
os palitos de churrasco por palitos de picolé,
aconselhável em caso de crianças pequenas.
*Substitua
o doce de leite por brigadeiro, goiabada ou outro
doce de sua preferência.
*Banhe
o biscoito inteiro se preferir não fazê-lo
por parte, como indicado na receita.
Rendimento:
25 unidades
Tempo de preparo: 1hr
Grau de dificuldade: fácil
Custo estimado em Março/2013: R$ 12,30 (variável
de acordo com a região)
